1. ôÃßÀÇ ºÎÁ¤Çü

ôÃß´Â 33°³ÀÇ Ãß°ñÀÌ À̾îÁ®¼­ 1°³ÀÇ ±âµÕÀ» ÀÌ·é´Ù. À§·ÎºÎÅÍ 7±îÁö¸¦ °æÃß¶ó°í ÇÏ°í ´ÙÀ½ÀÇ 12°³¸¦ ÈäÃß,´ÙÀ½ÀÇ 5°³¸¦ ¿äÃß,´Ù½Ã ´ÙÀ½ÀÇ 5°³´Â ºÙ¾î¼­ »ï°¢ÇüÀ» ÀÌ·ç´Âµ¥ À̰ÍÀ» õ°ñÀ̶ó ÇÏ°í ¸¶Áö¸·ÀÇ 4°³¸¦ ¹ÌÀú°ñÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. ±×¸®°í Á¦1,2ÀÇ °æÃß°ñÀ» ȸ¼±Ãß°ñ, Á¦3°æÃß°ñ ÀÌÇÏ ±îÁö¸¦ ±¼½ÅÃß°ñÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. °¢ Ãß°ñ°ú Ãß°ñÀÇ »çÀÌ´Â ¿¬°ñ°ú Àδ밡 À־ »ÀÀÇ ¾Ë·Â°ú Ãæ°ÝÀ» ÇÇÇϵµ·Ï µÇ¾î ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ôÃß¿¡´Â ¼¼·Î·Î Å« ±¸¸ÛÀÌ ¶Õ·Á ÀÖ°í ¼Ó¿¡ ô¼ö°¡ µé¾î ÀÖ´Ù. °¢ Ãß°ñÀÇ ¾ç ¿·¿¡´Â 1°³¾¿ÀÇ Ãß°£°øÀÌ À־ ±×¸®·ÎºÎÅÍ Çù°üÀÌ ³ª°¡°í Àִµ¥ ±× ¼Ó¿¡´Â ½Å°æ°ú Ç÷°üÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù.
ôÃß°ñÀÌ ¸ðµÎ ÇÕÇÏ¿© 33°³, ¿©±â¼­ °¥¶óÁ® ³ª°¡´Â ô¼ö½Å°æÀº 31½ÖÀÌ´Ù. ¾Õ¿¡¼­ º¸¾Æ ¾ÕÂÊ¿¡¼­ Á¿ì·Î ³ª°¡´Â °ÍÀÌ Àü±ÙÀ̶ó ÇÏ¿© ¿îµ¿½Å°æÀ̰í, µÚÂÊ¿¡¼­ Á¿ì·Î ³ª°¡´Â °ÍÀÌ ÈıÙÀ̶ó ÇÏ¿© ÇǺÎ, Á¡¸·¿¡ °ÉÃļ­ Áö°¢ÀÇ ÀÏÀ» ¸Ã´Â ½Å°æÀÌ´Ù.
»ç¶÷Àº À§¿¡ ºñ±³Àû ¹«°Å¿î ¸Ó¸®¸¦ ¾ñ°í ¼­°í °È°í Ȱµ¿Çϰí Çϱ⠶§¹®¿¡ ôÃ߸¦ ÅëÇÑ ¸Ó¸®ÀÇ Á÷Á¢ Ãæ°ÝÀ» ÇÇÇϵµ·Ï °æÃß´Â ½Ö°î¼±Çü, ÈäÃß´Â Æ÷¹°¼±Çü, ¿äÃß´Â ½Ö°î¼±Çü, õ°ñ°ú ¹ÌÀú°ñ¿¡´Â ´Ù½Ã Æ÷¹°¼±ÇüÀ» ÀÌ·ç°Ô µÇ¾ú´Ù. ÀÌ·¸°Ô µÇ´Â µ¥¼­ ÇϳªÇϳªÀÇ Ãß°ñÀº ¿ªÇÐÀû ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ¼­ ¿©·¯ °¡Áö °íÀåµµ ÀÏÀ¸Å°°Ô µÇ°í ºñ¶Ô¾îÁöµç°¡ ±â¿ïµç°¡ ÇϰԵµ µÇ¾ú´Ù.
ÀÌ·¸°Ô µÇ´Â °ÍÀ» ºÎÅ»±¸¶ó°í Çϴµ¥, ºÎÅ»±¸°¡ µÇ¸é °Å±â¿¡¼­ ³ª¿Â ½Å°æÀÌ ¾Ð¹ÚµÇ¾î ±× ¸»Ãʰ¡ ÃæºÐÈ÷ ÀÛ¿ëÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÈ´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡¼­ °®°¡Áö °íÀåÀÌ ³ª°Å³ª ¿ªÇÐÀû ¿µÇâÀ» ¹Þ±â ½¬¿î °÷Àº °æÃß1,4¹ø,ÈäÃß2,5¹ø ¹× 10¹ø, ¿äÃß2,5¹øÀÌ´Ù.
 °æÃß1¹øÀÌ ºÎÅ»±¸µÇ¸é ¿ª½Ã ´«, ¾ó±¼ ,¸ñ ,Æó ,°¡·Î¸· ,À§ ,½ÉÀå ,ºÎ½Å ,½ÅÀå ,ºñÀå ,´ë¼ÒÀå µîÀÌ Ä§¹ü ¹Þ±â ½±´Ù. °æÃß4¹øÀÌ ºÎÅ»±¸µÇ¸é ¿ª½Ã ´«, ¾ó±¼ ,¸ñ ,Æó ,°¡·Î¸· ,°£ ,½É ,ºñ ,ºÎ½Åµî¿¡ ±×¸®°í ¶Ç ÄÚ, ÀÌ, ÀÎÈÄ µî¿¡ ÀÌ»óÀ» ÀÏÀ¸Å°±â ½±´Ù.
ÈäÃß2¹øÀÌ ºÎÅ»±¸µÇ¸é Æó, ´Á¸·ÀÌ »óÇϱ⠽±°í, 5¹øÀÌ ºÎÅ»±¸µÇ¸é ÀÎÈÄ, ´«, À§, °©»ó¼± µîÀÇ º´ÀÌ µÇ°í, 10¹øÀÌ ºÎÅ»±¸µÇ¸é ´« , ½É, ½Å, ´ë¼ÒÀå, ÄÚ µîÀÇ º´ÀÌ µÈ´Ù.
¿äÃß2¹øÀÌ ºÎÅ»±¸µÇ¸é ¹æ±¤¿°, Ãæ¼ö¿°, ³²³à »ý½Ä±â, 5¹øÀÌ ºÎÅ»±¸µÇ¸é Ç×¹®º´ Áï Ä¡Áú¿¡ °É¸®±â ½±´Ù.
ôÁÖÀÇ ºÎÅ»±¸´Â ÀÚ¼¼°¡ ³ªºü¼­ µÇ´Â ¼öµµ ÀÖ°í, Á÷¾÷»ó ôÃ߸¦ µ¿±Û°Ô ¿õÅ©¸°´Ùµç°¡ Ç㸮¸¦ °è¼Ó ±¸ºÎ¸°´Ùµç°¡ ÇÏ¿© »ý±â´Â ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¶Ç °ñÇÁ³ª Á¤±¸ °°Àº ¿îµ¿À» Çϸ鼭 ÇÑÂÊÀ¸·Î¸¸ ÈûÀ» ³Ö¾î Ä¡´Â µ¥¼­ »ý±â´Â ¼öµµ ÀÖ´Ù.  ¶Ç ħ´ë³ª µÎ²®°í ºÎµå·¯¿î ¿ä¿¡¼­ ÀÚ´Â »ç¶÷Àº ôÃßÀÇ ÀÌ»óÀÌ ¸¹´Ù.
ÀÚ¿¬ÀÇÇп¡¼­´Â ¾ÕµÚ·Î ôÃß°¡ ¾î±ß³­ °ÍÀº Æò»ó »ç¿ëÀ¸·Î, ¸ñÀÇ »À°¡ ¾î±ß³­ °ÍÀº °æÄ§ »ç¿ëÀ¸·Î, ±×¸®°í Á¿ì·Î ¾î±ß³­ °ÍÀº ºØ¾î¿îµ¿À¸·Î ±³Á¤ÇÑ´Ù. 6´ë¹ýÄ¢Àº °ÅÀǰ¡ ´Ù ÀÌ Ã´Ãß±³Á¤°ú ±íÀº °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù.

2. Ç÷¾× ¼øÈ¯ÀÇ ºÎµî¼Ó(ÜôÔõáÜ)

½ÉÀåÀº Èä°­¿¡ Àִµ¥ º¸Åë ¿ÞÂÊÀ¸·Î Ä¡¿ìÃÄ ÀÖ´Ù. Á¤Áß¼±À» Áß½ÉÀ¸·Î »ý°¢ÇÏ¸é ½ÉÀåÀÇ 1/3Àº ¿À¸¥ÂÊ¿¡ 2/3´Â ¿ÞÂÊ¿¡ ÀÖ´Ù. ¾çÂÊ ÆóÀÇ Áß°£¿¡ ÀÖÀ¸³ª ¿ÞÂÊÀ¸·Î Ä¡¿ìÃÄ Àֱ⠶§¹®¿¡ ¿ÞÂÊ Æó´Â ¿À¸¥ÂÊ º¸´Ù ÀÛ´Ù. ½É÷Àº Á¦5´Á°£°­¿¡ ÀÖÀ¸¸ç À¯¼±ÀÇ 1cmÂë ¾ÈÂÊ Èä°ñ µÚ°¡ µÈ´Ù. À§ÂÊÀº ´ëÃæ Á¦3´Á°ñ À§ÂëÀÌ µÈ´Ù.
À̿ϵǾúÀ» ¶§ÀÇ ½ÉÀåÀÇ Å©±â´Â ´ë°³ º»ÀÎÀÇ ÁÖ¸Ô Å©±â¶ó°í Çϴµ¥ ¹«°Ô´Â 200¡­300g(üÁßÀÇ 0.4¡­05%)ÀÌ´Ù.  ½ÉÀåÀº ÀÇÁö¿¡ µû¸£Áö ¾Ê´Â ½É±ÙÀ̶ó´Â ±ÙÀ°ÀÇ µ¢¾î¸®ÀÌ¸ç ½ÉÀåÀÇ º®ÀÇ µÎ²²´Â ºÎÀ§¿¡ µû¶ó ´Ù¸¥µ¥ Á½ɽÇÀÇ µÎ²¨¿î °÷¿¡¼­´Â 1cm ÀÌ»óÀÌ µÈ´Ù.
¾ÆÀ̼ÒÅäÇÁÀÎ ¹æ»ç¼± ¹°ÁúÀ» ¸Ô°í ±×°ÍÀÌ ¼Õ³¡°ú ¹ß³¡¿¡ µµ´ÞÇÏ´Â ½Ã°£À» Àç¾î º¸¸é ´©±¸³ª ¼Õ³¡ÂÊÀÌ ºü¸£°í ¹ß³¡ÂÊÀÌ ´Ê¾îÁø´Ù°í ÇÑ´Ù.
4Áö¸¦ ¸¹ÀÌ ¿òÁ÷À̸é ÇÛ¾× ¼øÈ¯ÀÌ ÃËÁøµÇ´Âµ¥, ±× °¡Àå È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÌ ¸ð°ü¿îµ¿ÀÌ´Ù. ÀÌ ¿îµ¿À¸·Î ºÎµî¼ÓÀ» µî¼ÓÀ¸·Î Á¢±Ù½ÃŰ´Â °ÍÀº ¼øÈ¯ °ü°èÀÇ ¿©·¯ ÀåÇØ Áï µ¿¸Æ°æÈ­ µ¿¸Æ·ù Á¤¸Æ·ù ½ÉÀ庴 ½ÅÀ庴 µîÀ» À§½ÃÇÏ¿© ¸¸º´À» È£Àü½ÃŰ´Â °ÍÀÌ µÈ´Ù. 

3. ½Å°æÀÇ ºÎÁ¶È­(Üôðàûú)

½Å°æÀº È£¸£¸ó°ú ÇÔ²² ¿Â¸öÀ» Á¶Àý Áö¹èÇÏ¸ç ¶Ç È£¸£¸óÀÇ ºÐºñ¿¡µµ °ü¿©Çϰí ÀÖ´Ù.
Àΰ£ÀÇ ¸»ÃÊ ½Å°æÀº Å©°Ô µ¿¹°¼º½Å°æ°ú ½Ä¹°¼º½Å°æÀ¸·Î ³ª´²Áø´Ù. ÀüÀÚ¿¡ ¼ÓÇÏ´Â °ÍÀº ±ÙÀ° ¹× °¨°¢ ±â°üÀÌ¸ç ¿îµ¿°ú Áö°¢À» ¸Ã¾Æ º»´Ù. »ý°¢¿¡ µû¶ó ¸¶À½´ë·Î ÇÒ ¼ö Àִµ¥¼­ ³úô¼ö½Å°æÀ̶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù. ÈÄÀÚ´Â ¼ÒÈ­³ª È£Èí ±â°ü¿¡ ¼ÓÇÏ¸ç ±× ±â´ÉÀº °³Ã¼³ª Á¾Á·ÀÇ º¸Á¸¿¡ ÀÖ´Ù. »ý°¢´ë·Î µÇÁö ¾Ê´Âµ¥¼­ ÀÚÀ²½Å°æÀ̶ó°í ºÒ¸°´Ù.
³úô¼ö½Å°æÀÇ ÁßÃß´Â ³ú¼ö¿Í ô¼ö¿¡ ÀÖ°í ¸»ÃʽŰæÀ¸·Î ³ú¼ö·Î ºÎÅÍ´Â Á¿ì 12½ÖÀÇ ³ú½Å°æÀÌ, ¶Ç ô¼ö·Î ºÎÅÍ´Â ¸ñ½Å°æÀÌ 8½Ö, °¡½¿½Å°æÀÌ 12½Ö, Ç㸮½Å°æÀÌ 5½Ö, õ°ñ½Å°æÀÌ ¿ª½Ã 5½Ö, ±×¸®°í ¹ÌÀú°ñ½Å°æÀÌ 1½Ö, ÀÌ·¸°Ô 31½ÖÀÇ ½Å°æÀÌ Ã´¼ö·ÎºÎÅÍ ³ª¿Í ÀÖ´Ù. °á±¹ ÁßÃßÀÎ ³úô¼ö¿Í ¸»ÃÊÀÎ 43½ÖÀÇ ½Å°æÀ¸·Î ¿îµ¿À̳ª Áö°¢ ºÎ¹®ÀÌ ¿î¿µµÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
 »ýüÀÇ ¿µ¾çÀ̳ª ¼ÒÈ­ ¹è¼³, »ý½ÄµîÀ» ¸Ã¾Æ º¸´Â ÀÚÀ²½Å°æÀº ±³°¨½Å°æ°ú ºÎ±³°¨½Å°æÀ¸·Î ³ª´²Áø´Ù. ±³°¨½Å°æÀº ôÃßÀÇ ÁÂ¿ì ¾çÂÊ¿¡ ÀÖ´Â 24½ÖÀÇ ±³°¨½Å°æÀýÀ» ±Ù°ÅÁ¡À¸·Î ÀÌ¿Í ¿¬°áµÇ´Â ¸¶µð ¸ð¾çÀÇ °¥Äû¿Í ¿©±â¼­ °¥¶óÁ®¼­ ÇÑÆí ³úô¼ö½Å°æ°ú ÅëÇϰí, ÇÑÆíÀº Ç÷°ü ³»À庮µîÀ¸·Î ÅëÇÏ´Â ½Å°æ ¼¶À¯·Î µÇ¾î ÀÖ´Ù.
ºÎ±³°¨½Å°æÀº ¸Ó¸®ÀÇ °Í°ú °ñ¹ÝºÎÀÇ °ÍÀ¸·Î ³ª´²Áø´Ù. ¸Ó¸®ÀÇ °Í¿¡ ¼ÓÇÏ´Â °ÍÀº ´«, ¾ó±¼, Çô¿Í ÀÎÈÄ, ³ú, ¸ñ, °¡½¿ ¹× ¹èÀÇ ³»Àå ±â°üµî¿¡ ³ÐÀº ¹üÀ§·Î ºÐÆ÷µÇ¾î ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¹ÌÁֽŰæÀº ¸ðµç ¼ÒÈ­±â°ü ¹è¼³±â°ü ¼øÈ¯±â°ü È£Èí±â°ü µî¿¡ ´ëÇÏ¿© ¿îµ¿ ºÐºñ ¾ïÁ¦ È®´ë µîÀÇ ½Å°æÀ» ³»º¸³»°í ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ ±³°¨½Å°æ°ú ºÎ±³°¨½Å°æ(¹ÌÁֽŰæ)Àº ¼­·Î »ó¹ÝµÇ´Â ÀÛ¿ë Áï ºÐÇØ¿Í ÇÕ¼º, ¾ïÁ¦¿Í ÃËÁøµîÀÇ ±æÇ× ÀÛ¿ëÀ» Çϰí ÀÖ´Ù.
Àΰ£ÀÌ ¾î¶² °æ·Î·Î ¹ßÀ°ÇÏ¿© °¡´Â°¡¸¦ º¸¸é ½Å°æ°ú ÇǺÎÀÇ °ü°è°¡ ´ë´ÜÈ÷ ¹ÐÁ¢ÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. Àΰ£ÀÌ ³²³à ¾ç¼ºÀÇ ¾¾¼¼Æ÷ÀÇ °áÇÕÀ¸·Î ¹ß»ýÀÌ µÇ´Â °ÍÀº ´õ ¸» ÇÒ Çʿ䰡 ¾ø°í,¿©¼º ¾¾¼¼Æ÷ÀÎ ³­¼¼Æ÷´Â ¼öÁ¤ÈÄ ¹Ýº¹ ºÐ¿­ÇÏ¿© ÇϳªÀÇ Ã¼±¸¸¦ ¸¸µç´Ù. ÀÌ ¶§ ¾à°£ÀÇ ¼¼Æ÷´Â ÇÑÂÊ¿¡ ¸ð¿©¼­ 2°³ÀÇ ³¶À» ¸¸µé°í ¶Ç ÀÌ¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ¾à°£ÀÇ ¼¼Æ÷´Â ¿Ü¹è¿± ¹× ³»¹è¿±À̶ó´Â 2°³ÀÇ ÃæÀ» ¸¸µç´Ù. ±×·± µÚ¿¡ ¿Ü¹è¿± ¼¼Æ÷ÀÇ ºÐ¿­·Î ¿ø»ùÀÌ ¸¸µé¾îÁö°í ÀÌ¿¡ µû¶ó ¿Ü¹è¿±°ú ³»¹è¿±ÀÇ »çÀÌ¿¡ ¶Ç ÇϳªÀÇ Á߹迱ÀÌ ¸¸µé¾îÁø´Ù. ÀÌ 3°³ÀÇ ÃþÀÌ ¿ø½Ã¹è¼¼Æ÷¶ó´Â °ÍÀÌ¸ç ½ÅüÀÇ ±â°ü ¹× ºÎºÐÀº ¸ðµÎ À̵éÀÇ ÃþÀ¸·ÎºÎÅÍ ¸¸µé¾îÁö´Â °ÍÀÌ´Ù. Áï ¹Ù±ùÃþÀÎ ¿Ü¹è¿±À¸·Î ºÎÅÍ´Â ÇǺÎÀÇ ¿ÜÃþ ¹× ÅÐÀ̳ª ¶¡»ù µî ±×¸®°í ¸ðµç ½Å°æ °èÅëÀÌ ¸¸µé¾î Áø´Ù.
°³°ýÀûÀ¸·Î ¿ä¾àÇÏ¸é ¿Ü¹è¿±Àº ½Å°æ °èÅë, Á߹迱Àº ¿îµ¿±â°ü ¹× »ý½Ä¼¼Æ÷, ³»¹è¿±Àº ¿µ¾ç °èÅëÀÌ ¸¸µé¾îÁø´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ½Å°æ °èÅëÀÌ »ýü Àüü¸¦ Áö¹èÇÑ´Ù°í ÇÒ ¶§ ½Å°æÀÇ °­È­¸¦ À§ÇÏ¿©¼­ ÇǺÎÀÇ °­È­°¡ »õ»ï Áß¿äÇÏ°Ô ´À²¸Áö´Â °ÍÀÌ´Ù.
À§¿¡¼­ ¸»ÇÑ ³úô¼ö½Å°æ°ú ÀÚÀ²½Å°æ, ³úô¼ö½Å°æÀÇ ÁßÃ߽Űæ°ú ¸»ÃʽŰæ, ±×¸®°í ÀÚÀ²½Å°æÀÇ ±³°¨½Å°æ°ú ºÎ±³°¨½Å°æ(¹ÌÁֽŰæ), ÀÌ·± °¢ ½Å°æµéÀÌ °í¸£°Ô µÇ°í, ¶Ç ¼­·Î °æ¿ì¿¡ µû¶ó ¸Â¼­°í ÇÏ¿© Á¦ ±â´ÉÀ» ´ÙÇØ¾ß °Ç°­ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·± ¶§¿¡ ½ÉÀå¿¡¼­ ³ª¿Â Ç÷¾×ÀÌ °°Àº ½Ã°£¿¡ ¹ß³¡°ú ¼Õ ³¡¿¡ °¥ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ´Â °ÍÀ̰í, ¶Ç ³úô¼ö½Å°æÀ¸·Î ¹Þ¾Æµé¿©Áö´Â °ÍÀÌ ÀÚÀ²½Å°æ¿¡±îÁöµµ ¹Þ¾Æµé¿©Áö°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô µÇµµ·Ï Çϱâ À§Çؼ­´Â 6´ë¹ýÄ¢ÀÎ Æò»ó °æÄ§ ºØ¾î ¸ð°ü ÇÕâÇÕô µî¹è¿îµ¿À» ¿­½ÉÈ÷ ½ÇõÇÏ¸é µÈ´Ù.

4. ü¾×(ô÷äû)ÀÇ ºÒÆòÇü(ÝÕøÁû¬)

¿ì¸®°¡ °Ç°­Ã¼ÀÏ ¶§´Â ü¾×(Ç÷¾×, Àӯľ×, ³úô¼ö¾×)ÀÇ ¼ö¼Ò À̿ ³óµµ°¡ ¾à ¾ËÄ®¸®¼º( pH°¡ 7.2¡­7.4)ÀÎ ¶§ÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ 7.2 ÀÌÇÏ·Î µÇ¸é »ê¼º ü¾×(»êÁßµ¶Áõ,¾ÆÂîµµÁö½º)À̰í, 7.4ÀÌ»óÀÌ µÇ¸é ¾ËÄ®¸®¼º ü¾×(¾ËÄ®¸®Áßµ¶Áõ,¾ËÄ®¸®·Î½º)À̶ó°íÇÏ¿© °Ç°­ÇÏÁö ¸øÇÑ °ÍÀÌ´Ù. Ç÷¾×ÀÌ ¾à¾ËÄ® ¸®°¡ µÇ¸é Áúº´µµ ¾ø°í ¼¼±Õµµ ü³»¿¡¼­ ¹ø½ÄÇÏÁö ¸øÇÑ´Ù.ü¾×ÀÌ »êÁßµ¶À¸·Î °è¼Ó ±â¿ï¸é »ê¼ºº´ ¼ÒÀ§ ´ç´¢º´, °íÇ÷¾Ð, µ¿¸Æ°æÈ­, ½ÅÀ庴, Æó°áÇÙ µîÀÌ µÇ°í ü¾×ÀÌ ¾ËÄ®¸®Áßµ¶À¸·Î ±â¿ï¸é ¾ËÄ®¸®¼ºº´ÀÎ À§±Ë¾ç, ¾Ï, õ½Ä, Åן´ÏµîÀÌ µÈ´Ù.
ü¾×ÀÇ ¼ö¼ÒÀ̿ ³óµµ´Â ¼ø°£ÀûÀ¸·Î ¿òÁ÷ÀÌ¸ç ¶Ç ºÎÀ§¿¡ µû¶ó¼­µµ ´Ù¸£´Ù.
¿ì¸®¸öÀº ¶ÇÇÑ »ê,¾Ëų¸®¸¦ Á¶ÀýÇϱâÀ§ÇÑ ÀÚ¿¬Ä¡À¯·ÂÀÌ Àִµ¥ Ưº°È÷ ¾î¶²¶§¿¡ ¾î¶² À½½ÄÀÌ ´ç±ä´ÙµçÁö ü¾×ÀÇ »ê¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é È£ÈíÁßÃß¿¡ ÀÇÇÏ¿© È£ÈíÀ» ºü¸£°Ô ÇÏ¿© ź»ê°¡½º¸¦ ¸¹ÀÌ ¹èÃâÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ »ê¼ºÀ¸·Î ±â¿ï¾îÁö¸é ½ÅÀåÀ¸·ÎºÎÅÍ »ê¼ºÀÎ ¿ÀÁÜÀ» ¹è¼³Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. °£ÀåÀº ´Ü¹éÁú ´ë»ç¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¾Ï¸ð´Ï¾Æ¸¦ ¸¸µé°í, ±× ¾Ï¸ð´Ï¾Æ°¡ »êÀÌ ¸¹À» ¶§´Â Ç÷¾×Áß¿¡ µé¾î°¡ ÁßÈ­½ÃŲ´Ù.¶Ç »êÀÌ ¸¹À» ¶§¿¡´Â Ç÷°üÀÌ È®´ëÇϰí, ¾ËÄ® ¸®°¡ ¸¹À» ¶§¿¡´Â ¼öÃàÇÏ¿© »ê°ú ¾ËÄ®¸®ÀÇ ÁßÈ­¸¦ µµ¸ðÇϵµ·Ï µÇ¾î ÀÖ´Ù.
ü¾×ÀÌ ¾î´ÀÂÊÀ¸·Î ±â¿ï¾îÁ® Àִ°¡¸¦ ºÐ°£ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â  ´ÙÀ½°ú °°Àº °ÍÀÌ ÀÖ´Ù.

  1. ´«¾ËÀ» ¾óÇͺ¸¾Æ ¾î´ÀÂÊÀ¸·Î ½ò·È´Â°¡¸¦ º»´Ù. ¾ÈÂÊÀ¸·Î ½ò·ÈÀ¸¸é »ê¼ºÀÌ°í ¹Ù±ùÂÊÀ¸·Î ½ò·ÈÀ¸¸é ¾ËÄ®¸®¼ºÀÌ´Ù.
  2. ÆÈÀ» ¿·À¸·Î °ð°Ô ÆñÀ» ¶§ ¼Õ°¡¶ôÀÌ ÀåÁö¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ¾öÁöÂÊÀ¸·Î ±ÁÀ¸¸é »ê¼º, »õ³¢ÁöÂÊÀ¸·Î ±ÁÀ¸¸é ¾ËÄ®¸®¼ºÀÌ´Ù.
  3. ¼Õ¹Ù´Ú¿¡¼­ °¨Á¤¼±(¸ÇÀ­ÁÙ)ÀÌ µÑ·¯½Î´Â ¸éÀûÀÌ ³ÐÀ¸¸é »ê¼º, »ý¸í¼±(¸Ç¾Æ·§ÁÙ)ÀÌ µÑ·¯½Î´Â ¸éÀûÀÌ ³ÐÀ¸¸é ¾ËÄ®¸®¼ºÀÌ´Ù.
  4. °úÇÐÀûÀÎ ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â ¸ÕÀú ÀÔÀ» ¹°·Î ¾çÄ¡ÁúÇϰí, Çô¿¡ °Ë»çÁö(ËþÞÎòµ)¸¦ ´ëº¸°í ±× º¯ÇÏ´Â »öÀ» ´ëÁ¶Ç¥¿Í ºñ±³ÇÏ¿© Ÿ¾×ÀÇ ¼ö¼ÒÀÌ·Ð ³óµµ¸¦ Àé´Ù. °Ç°­Ã¼´Â pH°¡ 7.2¡­7.4Àε¥ °Ë»çÁö¸¦ »ç¿ëÇϸé 5.8¡­8.2 »çÀ̸¦ 0.2 ´ÜÀ§·Î ÃøÁ¤ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¿îµ¿µîÀ¸·Î ü¾×ÀÌ »ê¼ºÀ¸·Î ±â¿ï¾îÁ³À» ¶§´Â ¾ß並 ¸Ô°í, ¾ÈÁ¤À» ÃëÇÏ°í ¾ËÄ®¸®¼ºÀ¸·Î ±â¿ï¾îÁ³À» ¶§´Â À°½ÄÀ» ÇÑ´Ù. ¿îµ¿ÈÄ ÇǷθ¦ ´À³¢´Â °ÍÀº ¹ßÇÑ ¶§¹®¿¡ »ê·¾ËÄ®¸®ÀÇ ÆòÇü»ó °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿°ºÐÀ» ÀÒÀº °ÍÀÌ ¿øÀÎÀ̸ç, ±× ´ëºÎºÐÀº »êÁßµ¶ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÇ·ÎÈÄÀÇ ÈÞ¾çÀº Ç÷¾×ÁßÀÇ ¾ËÄ®¸®¿Í ³»ºÐºñ·Î »êÀ» ÁßÈ­ÇÏ¿© ±ÙÀ°À» Á¤»ó »óÅ·Πȸº¹ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô »ê¼º ½ÄǰÀÎ ¾îÀ° °è¶õ °úÀÚµéÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ̰í, ¾ßä ÇØÃʵéÀ» ¸ÔÀÌÁö ¾ÊÀ¸¸é »ê¼º üÁúÀÇ ¾àÇÑ ¾î¸°À̰¡ µÈ´Ù. Æíµµ¼±¿° °¨±â µî¿¡ °É¸®±â ½±°í,¹ß¿­ÀÌ ÀÚÁÖ ³ª¸ç Àӯļ± üÁú·Î µÈ´Ù. ¸öÀº Å©Áö¸¸ Àγ»·Âµµ ¿îµ¿·Âµµ ¾àÇÑ ¾î¸°À̰¡ µÈ´Ù. º¸´Ù Àû±ØÀûÀ¸·Î ÁßÈ­¸¦ ²ÒÇϱâ À§Çؼ­´Â µî¹è¿îµ¿,³Ã¿Â¿åµîÀÌ ÁÁ´Ù.

5. ¼÷º¯ÀÇ Á¤Ã¼

´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀº ¸ÅÀÏ º¯À» º¸±â ¶§¹®¿¡ ¹î¼Ó¿¡ º¯°ú°°Àº ³ëÆó¹°ÀÌ ³²¾ÆÀÖÁö ¾ÊÀ» °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù.  ±×·¯³ª »ç½ÇÀº ±×·¸Áö ¾Ê´Ù. ¾ÆÀÌ.ÇìÇÁ.ÇïÃ÷ÀÇ ¸»À» ºô¸®¸é ´ëº¯ÀÇ È½¼ö´Â Àå³»ÀÇ ¼÷º¯ÀÇ Á¸Àç¿©ºÎÀÇ È®½ÇÇÑ Áõ°Å°¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù°í ¸»Çϰí ÀÖ´Ù.  ¿µ±¹ÀÇ ¹ö½º³ÝÆ®··» °æÀº "³ª´Â Àå³»ÀÇ ºÐº¯ ÅðÀûÀº ¸Å¿ì ¸¹Àº Áúº´ÀÇ Áß¿ä ¿øÀÎÀ̶ó°í ¹Ï´Â´Ù. ÀÌ ¼÷º¯Àº ´ë´ÜÈ÷ Áß¿äÇÑ °ÍÀ̾, ¿©±â¿¡¼­ »ý±â´Â ¸¹Àº ¹®Á¦ÀÇ ÇØ°á¿¡ ´ëÇÏ¿©´Â, ¾Æ¹«¸® ¸¹Àº ½Ã°£°ú »ç»öÀ» ±â¿ï¿©µµ ºÎÁ·ÇÒ Á¤µµÀÌ´Ù."¶ó°í ¸»Çϰí ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ¾Ë·¿¡Ãë·ÆÄ¾Ç½¼ ¹Ú»ç´Â "È÷Æ÷Å©¶óÅ×½º·ÎºÎÅÍ ¿À´Ã¿¡ À̸£±â±îÁö ÀÇÇÐ ³í¹®À» ¾´ Àú¸íÇÑ ºÐµéÀº ¸ðµÎ ´ëÀå³»ÀÇ º¯ ÀÌ»ó ÅðÀû Áï ¼÷º¯À» ¹æÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ Àå·¡ÀÇ Áúº´¿¡ ´ëÇÑ ¿¹¹æÃ¥À¸·Î¼­, ¶Ç ±âÁ¸ Áúº´ÀÇ ¿¹¹æÃ¥À¸·Î¼­ Áß¿äÇÏ´Ù."¶ó°í ¸»Çϰí ÀÖ´Ù.
ÀÌ ¸¸º´ÀÇ ±Ùº»À̶ó°í ÇÏ´Â ¼÷º¯ÀÇ Á¤Ã¼´Â óÀ½¿¡´Â ±×´ÙÁö Àß ¸ð¸£°í Áö³»Áö¸¸ ½Ã°£ÀÌ °¡°í ¼¼¿ùÀÌ È帧¿¡ µû¶ó¼­ ¾î´À³¯ ÇѹãÁß¿¡ Ȧ¿¬È÷ ã¾Æ¿À´Â °ÍÀÓÀ» ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
µû¶ó¼­ ¼÷º¯Àº ¸¸º´ÀÇ ±Ùº»À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±×·¡¼­ ¼÷º¯ ¹®Á¦ ÇØ°á¿¡´Â ´Ü½Ä¿ä¹ýÀ» ±ÇÇÑ´Ù.
Â÷¼±ÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â ¾ÆÄ§À» »« 1ÀÏ 2½Ä»ýȰÀº ¹°·Ð, »ýä½Ä¹ý(»ý½Ä¿ä¹ý ÂüÁ¶)À̳ª ÇÑõ½Ä¿ä¹ý,°üÀå¹ý,¼ö¸¶ÀÇ »ó¿ë(Ư¼ö¿ä¹ý°ú °Ç°­½Äǰ¶õ ÂüÁ¶)À» ±ÇÇÑ´Ù.